냉장고가 없는 시절의 음식 보관법

냉장고가 없는 시절의 음식 보관법   오늘날 냉장고는 가정의 필수 가전제품 중 하나로, 음식을 신선하게 유지하고 식중독을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 냉장고가 발명되기 전에는 음식 보관이 어떻게 이루어졌을까요? 이번 글에서는 냉장고가 없던 시절의 음식 보관법과 조상들의 지혜를 살펴보겠습니다.냉장고 없는 시절의 음식 보관법1. 소금 절임냉장고가 없던 시절, 소금은 가장 일반적인 보관 방법 중 하나였습니다. 소금은 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 데 효과적이어서 고기나 생선을 소금에 절여 보관할 수 있었습니다. 소금 절임은 현대에도 김치나 장아찌 등의 형태로 이어지고 있습니다.2. 건조법음식을 건조시키는 방법도 오랫동안 사용된 보관법입니다. 고기, 생선, 과일, 채소 등을 햇볕에 말려 수분..
카테고리 없음 2024. 8. 2. 13:46
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