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냉장고가 없는 시절의 음식 보관법   오늘날 냉장고는 가정의 필수 가전제품 중 하나로, 음식을 신선하게 유지하고 식중독을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 냉장고가 발명되기 전에는 음식 보관이 어떻게 이루어졌을까요? 이번 글에서는 냉장고가 없던 시절의 음식 보관법과 조상들의 지혜를 살펴보겠습니다.냉장고 없는 시절의 음식 보관법1. 소금 절임냉장고가 없던 시절, 소금은 가장 일반적인 보관 방법 중 하나였습니다. 소금은 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하는 데 효과적이어서 고기나 생선을 소금에 절여 보관할 수 있었습니다. 소금 절임은 현대에도 김치나 장아찌 등의 형태로 이어지고 있습니다.2. 건조법음식을 건조시키는 방법도 오랫동안 사용된 보관법입니다. 고기, 생선, 과일, 채소 등을 햇볕에 말려 수분..

오늘 아침, 부엌에 들어서자마자 냉장고에 있는 바나나가 떠올랐습니다. 하루를 시작하는데 이렇게 작은 기쁨이 얼마나 큰 행복을 주는지 새삼 느끼게 되었습니다.아침 식사로는 바나나 스무디를 만들었습니다. 신선한 바나나를 꺼내어 껍질을 벗기니, 달콤한 향이 가득했습니다. 바나나를 믹서기에 넣고 우유와 꿀, 약간의 얼음을 추가하여 부드럽고 크리미한 스무디를 만들었습니다. 첫 모금을 마셨을 때의 달콤함과 상쾌함이 아침의 피로를 모두 날려버렸습니다. 오늘 하루도 힘차게 시작할 수 있을 것 같았습니다.오전 업무를 마친 후, 브런치로 바나나 팬케이크를 만들었습니다. 밀가루와 계란, 우유를 섞어 반죽을 만들고, 잘 익은 바나나를 얇게 썰어 반죽에 넣었습니다. 팬에 기름을 두르고 반죽을 얹자 금세 노릇노릇한 팬케이크가 완..